Poire & roquefort en rose

Rose

 

Pour 6 roses:

  • 1 pâte feuilletée de forme rectangulaire
  • 2 poires
  • 80g de roquefort
  • quelques noix de pécan concassées
  • du poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Pour cette recette, je me suis basée sur celle de Perle en sucre. De la même façon que montré sur son blog, découper 5 bandes de pâte feuilletée.

Couper très finement des tranches de poire, sans les peler. Les disposer sur chaque moitié supérieure de bande de pâte feuilletée, en les chevauchant.

Replier la moitié inférieure de pâte sur les poires, puis enrouler délicatement la bande sur elle-même.

Placer ensuite chacune des roses dans un moule à muffin.

Parsemer ensuite des morceaux de roquefort dans chaque roses, entre 2 tranches de poire. Parsemer également les noix de pécan concassées. Poivrer.

Faire cuire pendant une quarantaine de minutes.

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2 Comments on Poire & roquefort en rose

  1. roquefortpapillon
    décembre 1, 2015 at 3:09 (1 année ago)

    Super Jolie cette rose ! A déguster plutôt en entrée ou en dessert ?

    Répondre
    • Laure
      décembre 11, 2015 at 1:53 (1 année ago)

      Plutôt en entrée 😉

      Répondre

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