Salade fèves, fraise et fêta

salade feves fraise

 

Pour 4 personnes:

  • 500g de fèves
  • 120g de feta
  • 125g de fraises
  • 100g de mâche
  • 1 petit oignon
  • de la menthe poivrée

Faire bouillir un litre d’eau salée. Faire cuire les fèves pendant 3 minutes, les égoutter et stopper la cuisson dans un bain d’eau froide. Les peler et réserver.

Tailler les fraises dans le sens de la longueur, tailler la feta et l’oignon en petits dés.

Mélanger les fèves, la mâche, les fraises taillées, les dès de feta, l’oignon, et assaisonner d’huile et de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.

Bon appétit!

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1 Comment on Salade fèves, fraise et fêta

  1. LadyMilonguera
    mai 20, 2014 at 10:23 (3 années ago)

    C’est une chouette idée cette salade, elle doit être délicieusement parfumée…

    Répondre

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