Secrets du poulet teriyaki : voyage gustatif entre tradition et modernité
Voyage à travers l’histoire et les origines du teriyaki Racines culturelles du teriyaki au Japon Pour comprendre le délicieux poulet teriyaki, il faut remonter aux racines du teriyaki au Japon. Le terme « teriyaki » provient de deux mots japonais : « teri » signifiant brillant et « yaki » qui se traduit par griller. La technique remonte à l’époque d’Edo […]
