Confiture de fraise thermomix : quelles sont les étapes ?

Fabriquer sa propre confiture de fraise à l’aide d’un thermomix est une tâche très simple. Tout ce dont vous avez besoin pour réussir cette délicieuse recette est un thermomix et quelques ingrédients faciles à trouver. Il est fondamental de savoir comment utiliser votre thermomix correctement afin que la confiture soit parfaite. Voici les étapes à suivre pour fabriquer une délicieuse confiture de fraise au thermomix :

• Préparez les ingrédients : 500 g de fraises, 200 g de sucre, le jus d’un citron et 2 cuillères à soupe d’eau.
• Lavez et préparez les fraises en enlevant les pépins et la tige avant de les couper en morceaux assez petits pour être mis dans le bol du thermomix.
• Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mélangez-les pendant quelques secondes à vitesse 5 ou 6 jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
• Réglez ensuite la minuterie sur 20 minutes puis sélectionnez la fonction « Confiture » sur votre thermomix afin que le moteur commence à tourner lentement et chauffer doucement le mélange (il est crucial de surveiller le temps car trop longtemps peut rendre la confiture trop épaisse).
• Une fois la minuterie terminée, éteignez votre thermomix et transvasez immédiatement la préparation chaude dans des pots stériles prêts à l’emploi pour conserver votre confiture plus longtemps sans prendre l’air extérieur ni moisissures indésirables. Et voilà ! Votre délicieuse confiture de fraise maison au thermomix est maintenant prête !

Quelle quantité de sucre est nécessaire pour une confiture de fraises ?

La quantité de sucre requise pour la confiture de fraises dépend des goûts personnels et du type de fraises utilisées. Il est généralement recommandé d’ajouter entre 200 et 250 grammes de sucre par kilo de fruits. Cependant, si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez ajouter jusqu’à 350 grammes par kilo. De même, si les fraises sont très sucrées naturellement ou si vous souhaitez réduire le nombre de calories, il est possible d’utiliser moins de sucre. Une bonne règle à suivre est d’ajouter environ 50 grammes de sucre pour chaque 100 grammes de purée obtenue après l’avoir mixée au thermomix.

Combien de temps faut-il pour cuire une confiture de fraises au thermomix ?

Cuisiner une confiture de fraises au Thermomix est très rapide. La préparation ne prend que quelques minutes, et la cuisson ne dure que 15 à 20 minutes. 

• Tout d’abord, il faut mélanger les ingrédients : les fraises épluchées et coupées, le sucre et un peu de jus de citron pour aider à la conservation. 
• Ensuite, vous pouvez régler le Thermomix sur sa fonction « cuisson » et sélectionner le temps de cuisson approprié. Pour obtenir une texture parfaite, vous devrez peut-être ajuster ce temps en cours de route. 
• Pour des confitures plus consistantes, 15 à 20 minutes suffisent généralement pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Cependant, vous pouvez aussi choisir de prolonger la durée de cuisson si vous souhaitez obtenir une confiture plus ferme ou plus épaisse.

Quelles sont les étapes à suivre ?

Réaliser une délicieuse confiture de fraises au thermomix est simple et rapide. Voici les étapes à suivre : 

1. D’abord, nettoyer les fraises, en enlevant leur tige et leur calice. Les laver soigneusement à l’eau claire et les égoutter. 
2. Ensuite, peser les fruits pour obtenir 500 grammes (ou la quantité souhaitée). Puis les couper grossièrement et les mettre dans le bol du thermomix. 
3. Ajouter 100 grammes de sucre cristallisé et 10 centilitres d’eau, puis programmer 8 minutes à vitesse 2/3 . 
4. Une fois cette première phase terminée, racler les parois du bol avec la spatule fournie puis programmer 5 minutes à vitesse 8/9 . 
5. Pendant ce temps, placer un pot stérilisé ouvert sur une serviette propre afin de récupérer la confiture chaude qui s’en écoule lorsque le thermomix aura fini son cycle. 
6. Quand le programme est terminé, vérifier que la consistance est bien celle d’une confiture avant de verser le mélange chaud dans le pot préparé précédemment et refermer celui-ci hermétiquement après refroidissement complet. 
7. Laisser reposer 24 heures avant consommation pour une meilleure saveur !

Est-il nécessaire de peler les fraises avant de les mettre dans le thermomix ?

Oui, il est nécessaire de peler les fraises avant de les mettre dans le thermomix. Cela permet de retirer la peau et la cire qui recouvre les fraises. Ces éléments peuvent être difficiles à digérer et n’apportent pas grand-chose au mélange final. De plus, en pelant les fraises, on réduit considérablement le temps de préparation du confiturier thermomix, ce qui est très pratique si vous souhaitez obtenir rapidement une confiture savoureuse. Enfin, en pelant les fraises avant de les mettre dans le thermomix, vous obtiendrez une texture plus homogène pour votre confiture et un meilleur goût.

Quel est le meilleur type de fraises pour préparer une confiture ?

Les fraises les plus adaptées pour la préparation de confiture sont celles qui sont mûres et juteuses. 

• Celles-ci offrent une saveur riche et sucrée, ce qui est essentiel pour obtenir une bonne confiture. 
• De plus, elles contiennent assez de pectine pour que la gelée se forme bien. 
• Ainsi, il est recommandé d’utiliser des variétés à chair ferme telles que les Gariguettes ou les Caprices des Dieux. 
• Enfin, leur teneur en sucre est élevée ce qui permet d’obtenir un produit final très savoureux.

Quels sont les bienfaits nutritionnels de la confiture de fraises ?

La confiture de fraises est un aliment riche en vitamines et minéraux. 

• Elle contient une quantité importante de vitamine C qui est essentielle pour le système immunitaire, la santé des os et des dents ainsi que pour le métabolisme. 
• De plus, elle est riche en fibres solubles qui aident à réguler les taux de cholestérol et à prévenir l’accumulation de graisse dans les artères. 
• Elle offre également une bonne source de vitamine K, qui aide à la coagulation du sang et au maintien des os et des dents forts. 
• En outre, elle fournit également une variété d’antioxydants bénéfiques comme la quercétine, le kaempférol et l’acide ellagique qui peuvent aider à protéger votre corps contre les radicaux libres nocifs.